土豆最好別套塑膠袋

由 wereaa 周四 11月 18, 2010 11:29 am

土豆最好別套塑膠袋
土豆是家裡的常見菜，許多人喜歡買一些存放在家裡，以便日常食用。雖然與綠葉菜相比，土豆不容易打蔫、腐爛，塑膠袋但存放不好也會發芽變質甚至生出毒素。

可以用透氣的網袋把土豆歸置在橡膠一起，放在家裡背光的通風處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和乾燥。同時，土豆不可堆大堆，塑膠袋以便土豆呼吸，還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外，土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。在放土豆的袋子裡放上一個蘋果，橡膠可以控制土豆出芽。商報記者武杉

事實上，儲存土豆的關鍵在於控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少。所以，應把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑膠袋裡保存，否則塑膠瓶會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞。